1. カボチャの歴史と栽培地カボチャ（パンプキン、Cucurbita属）は、中南米が原産地とされ、何千年もの間、先住民によって栽培されてきました。特にメソアメリカの地域では、カボチャはトウモロコシや豆と共に「三姉妹作物」と呼ばれ、重要な食料資源となっていました。16世